Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Chocolat Guimauve

Préambule : Voici une recette originale de whoopies chocolat guimauve, pour un résultat d'une texture onctueuse, et dont la saveur vous rappellera les douceurs sucrées de votre enfance. Idéaux pour les adultes nostalgiques, ils seront également dévorés par les enfants, et trouveront parfaitement leur place lors d'un buffet d'anniversaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 200g de beurre,
• 190g de farine,
• 10cl de lait,
• 1 oeuf,
• 70g de marshmallows blancs,
• 70g de sucre,
• 60g de sucre glace,
• 40g de cacao,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies Chocolat Guimauve étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 160°C (th. 6)
• 2Faites fondre le beurre (80 g) au bain marie, puis versez-le dans un saladier avec l'oeuf et le sucre, puis fouettez le mélange.
• 3Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure et le sel, puis mélangez. Versez la moitié de cette préparation dans celle du saladier, et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
• 4Versez le lait, mélangez, pois le reste de la farine contenue dans le bol, et mélangez bien.
• 5Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez de petites boules rondes bien espacées et légèrement aplaties à l'aide du dos d'une cuillère.
• 6Faites cuire pendant une dizaine de minutes, puis laissez les coques refroidir hors du four.
• 7Recouvrez le fond d'une casserole d'un demi-centimètre d'eau. Déposez les marshmallows et faites-les fondre à feu doux, en les remuant régulièrement.
• 8Fouettez le beurre et le sucre glace, puis ajouter les marshmallows fondus. Mélangez pour obtenir une crème homogène.
• 9Versez la crème dans une poche à douille, et déposez une noix de celle-ci à l'intérieur d'une coque. Refermez avec une seconde coque.
• 10Réservez les whoopies au réfrigérateur avant de les servir.

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