Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies sans Bicarbonate

Préambule : Les whoopies sans bicarbonate sont une révélation culinaire. Particulièrement onctueux, ils sont parfaits pour une pause gourmande. Les enfants en raffolent particulièrement car les whoopies peuvent être décorés selon les goûts de chacun.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 200g de farine,
• 110g de sucre,
• 100g de nutella,
• 100g de beurre mou,
• 2 oeufs,
• 50g de crème fraiche,
• 1 c. à café de levure

Préparation de la recette Whoopies sans Bicarbonate étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
• 2Dans un récipient, mélangez (à l'aide d'un fouet) le beurre et le sucre. Vous devez arriver à une texture blanchâtre.
• 3Rajoutez l'oeuf ou les oeufs et fouettez une nouvelle fois. Il ne doit pas y avoir un seul petit grumeau. Ajoutez-y la farine et la levure.
• 4Munissez-vous d'une poche à douille et dressez les coques. Ces dernières doivent être bien espacées car elles s'étalent à la cuisson. La plaque de cuisson, quant à elle, doit être recouverte de papier spécial. Faites cuire pendant, environ, 12 minutes.
• 5Dans un second récipient, mélangez le Nutella avec la crème. Le résultat doit être mousseux.
• 6Faites refroidir au congélateur. Plus le mélange est froid, mieux cela est.
• 7Une fois froid, fouettez le tout avec un batteur électrique pour faire monter la ganache.
• 8Étalez le Nutella sur les coques. Ajoutez-y la ganache grâce à la poche à douille. Recouvrez d'une seconde coque.
• 9Faites fondre le Nutella ou le chocolat blanc au micro-ondes. Vous pouvez l'étaler sur le dessus de vos whoopies pour plus de gourmandise.
• 10Remettez-les au frais pendant 2 heures.

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