Recette Whoopies Chocolat Marshmallow
31 notes
Préambule : Les whoopies chocolat marshmallow sont un véritable phénomène de mode aux Etats-Unis. Ces deux petits biscuits moelleux entourant une couche de crème ressemblent à la fois à un macaron par son aspect visuel mais aussi à un Oreo par son goût. La légende veut qu'il soit originaire de Pennsylvanie dans la communauté des Amish. Sa recette est assez simple et plutôt riche. La recette Whoopies Chocolat Marshmallow a été imprimée 58 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
- 200g de sucre glace,
- 250g de farine,
- 100 g de sucre,
- 175g de beurre,
- 100g de marshmallow,
- 75g de chocolat amer,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 c. à café de levure chimique
Préparation de la recette Whoopies Chocolat Marshmallow étape par étape:
- 1A l'aide d'un batteur électrique, mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse 100 grammes de sucre avec 60 grammes de beurre.
- 2A feu doux et sans les faire brûler, faites fondre 100 grammes de marshmallow avec quelques goûtes d'eau.
- 3Mélangez les marshmallows avec le sucre et le beurre jusqu'à la formation d'une mousse.
- 4Mélangez 200 grammes de sucre glace et 115 grammes de beurre puis incorporez la farine, la levure, le chocolat et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte.
- 5Sur une plaque de pâtissier, disposez en intégrant un espace important des cônes de 2 à 4 centimètres de cette pâte.
- 6Faites chauffer 10 à 11 minutes au four après l'avoir préchauffer à 180°C (th.6).
- 7Laissez refroidir complètement puis recouvrez une coque de ganache et ajoutez une nouvelle coque sur le côté opposé pour faire ce qui ressemble à un macaron.
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Avis de Lisa du 20/09/2013
Je viens de les faire et c'est un succès! J'ai juste ajouté un peu de colorant à la mousse et je les ai glacé avec un mélange sucre glace + eau + colorant puis décoré de billes de sucre.
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