Recette Whoopies Chocolat Marshmallow

30 notes

Préambule : Les whoopies chocolat marshmallow sont un véritable phénomène de mode aux Etats-Unis. Ces deux petits biscuits moelleux entourant une couche de crème ressemblent à la fois à un macaron par son aspect visuel mais aussi à un Oreo par son goût. La légende veut qu'il soit originaire de Pennsylvanie dans la communauté des Amish. Sa recette est assez simple et plutôt riche. La recette Whoopies Chocolat Marshmallow a été imprimée 55 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Whoopies Chocolat Marshmallow Photo de cette recette réalisée par Lisa

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

Préparation de la recette Whoopies Chocolat Marshmallow étape par étape:

  • 1A l'aide d'un batteur électrique, mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse 100 grammes de sucre avec 60 grammes de beurre.
  • 2A feu doux et sans les faire brûler, faites fondre 100 grammes de marshmallow avec quelques goûtes d'eau.
  • 3Mélangez les marshmallows avec le sucre et le beurre jusqu'à la formation d'une mousse.
  • 4Mélangez 200 grammes de sucre glace et 115 grammes de beurre puis incorporez la farine, la levure, le chocolat et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte.
  • 5Sur une plaque de pâtissier, disposez en intégrant un espace important des cônes de 2 à 4 centimètres de cette pâte.
  • 6Faites chauffer 10 à 11 minutes au four après l'avoir préchauffer à 180°C (th.6).
  • 7Laissez refroidir complètement puis recouvrez une coque de ganache et ajoutez une nouvelle coque sur le côté opposé pour faire ce qui ressemble à un macaron.

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Avis de Lisa du 20/09/2013


Whoopies Chocolat Marshmallow Je viens de les faire et c'est un succès! J'ai juste ajouté un peu de colorant à la mousse et je les ai glacé avec un mélange sucre glace + eau + colorant puis décoré de billes de sucre.

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