Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Guimauve

Préambule : Les whoopies guimauve viennent tout droit des Etats-Unis. Si la recette est assez longue à réaliser, la dégustation est un véritable plaisir. Elle est idéale pour un goûter d'anniversaire, une simple pulsion de gourmandise ou une soirée entre amis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 350g de sucre glace,
• 300g de farine,
• 200g de beurre mou,
• 100g de guimauve,
• 80g de cacao,
• 1 ou 2 oeufs,
• 2 yaourts natures,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Whoopies Guimauve étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre mou, dans un premier temps.
• 2Incorporez-y le sucre glace.
• 3Fouettez le tout de façon énergique. Il ne doit pas y avoir un seul grumeau. Pour un meilleur résultat, utilisez le batteur électrique.
• 4Ajoutez l'oeuf ou les oeufs au mélange et fouettez de nouveau.
• 5Une fois que vous obtiendrez une texture onctueuse, rajoutez-y les 2 yaourts nature.
• 6Mélangez. Le secret de cette réside véritablement dans la qualité du mélange, du fourrage.
• 7Ajoutez la farine délicatement tout en continuant à mélanger. L'objectif est, une nouvelle fois, d'éviter les grumeaux.
• 8Incorporez enfin la levure chimique, le cacao et le sucre vanillé.
• 9Mettez votre four à 180°C.
• 10Disposez la pâte en monticules de forme égale.
• 11Laissez cuire environ 10 minutes.
• 12Faites fondre délicatement la guimauve dans une casserole avec de l'eau. Ne mettez pas trop d'eau sinon la guimauve risque d'être trop liquide.
• 13Dans un autre récipient, mélangez le sucre avec le beurre. Fouettez bien le tout.
• 14Incorporez la guimauve au second mélange. Utilisez le fouet ou le batteur électrique pour cette étape délicate.
• 15Une fois la pâte à whoopies cuite, disposez la mousse de guimauve sur les coques. La guimauve ne doit pas être trop chaude. Elle risquerait de couler n'importe où et de casser vos coques.
• 16Pour plus de gourmandise, vous pouvez recouvrir les whoopies finaux de poudre de cacao ou de petits bonbons.

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