Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Pies

Préambule : Les whoopies pies sont particulièrement à la mode en ce moment. Facile à réaliser, ils séduisent les petits comme les grands. Par ailleurs, ils se déclinent en une multitude de façons et s'adaptent, donc, à tous les goûts.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300g de farine,
• 200g de sucre,
• 100g de crème fraiche froide,
• 15cl de lait fermenté,
• 80g de beurre mou,
• 60g de crème fraiche épaisse,
• 50g de chocolat noir,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de vanille en poudre,
• 1/2 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies Pies étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre à 175°C.
• 2Mélangez le beurre pendant, environ, trente secondes. Utilisez un batteur électrique si vous en avez un à disposition.
• 3Ajoutez-y le sucre, le sel et la levure chimique.
• 4Dans un bol, battez l'oeuf avec la vanille. Versez le bol dans le mélange précédent. Incorporez également la farine et le lait.
• 5Battez le tout. Cette étape est primordiale pour la réussite de vos whoopies.
• 6Munissez-vous d'une poche à douille pour la pâte. Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• 7Faites des petits tas de pâte. Ces derniers doivent être assez espacés pour ne pas se rejoindre lors de la cuisson. Faites des tas réguliers et ronds.
• 8Enfournez-les pendant une dizaine de minutes.
• 9En attendant, portez la crème à ébullition. Ajoutez-y le chocolat coupé finement. Mélangez.
• 10Une fois le mélange refroidi, incorporez la crème froide. Faites monter le tout.
• 11Garnissez les whoopies avec la ganache. Vous pouvez aussi rajouter des fruits, comme des framboises, pour donner plus de goût.

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