Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Simple

Préambule : Dans sa version classique, cette whoopie se pare d'une savoureuse ganache au chocolat. Toute la famille appréciera ce petit délice qui saura accompagner à merveille le goûter des plus petits comme le thé des plus grands. La gourmandise est d'autant plus autorisée que préparer ces whoopies simple est un jeu d'enfant !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 180g de farine,
• 140g de chocolat à pâtisser,
• 15cl de crème fraiche liquide,
• 90g de beurre,
• 90g de sucre,
• 2 oeufs,
• 1 gousse de vanille,
• 1 c. à soupe de miel d'acacia,
• 1/2 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies Simple étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 190°C.
• 2Ouvrez la gousse de vanille afin d'en recueillir les graines.
• 3Dans une casserole, mélangez ces dernières avec la crème liquide ainsi que le miel d'acacia.
• 4Portez la préparation à ébullition.
• 5Coupez le feu et incorporez le chocolat, puis après quelques minutes, mélangez le tout.
• 6Laissez refroidir.
• 7Dans une autre casserole, faites cuire le beurre auquel vous aurez ajouté le sel à feu doux pendant quelques minutes.
• 8Dans un saladier, préparez la pâte à whoopie en mélangeant au fouet (manuel ou électrique) sucre et oeufs pendant quelques minutes, avant d'ajouter la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• 9Munissez-vous d'une poche à douille pour laquelle vous aurez choisi une douille ronde de petit diamètre. Remplissez celle-ci à demi de pâte à whoopie.
• 10Sur votre plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, faites de petits ronds de pâte d'environ 3 à 4 cm de diamètre. Attention cependant à suffisamment espacer les ronds de pâte afin qu'ils ne se touchent pas en cuisant.
• 11Enfournez, et faites cuire 10 minutes en surveillant régulièrement.
• 12Sortez du four et laissez refroidir.
• 13Garnissez les whoopies de ganache. C'est prêt !

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