Page FacebookRecette Bavarois Pistache
15 notes
Préambule : Voici la recette du Bavarois à la pistache. L'onctuosité de la mousse et la saveur de la pistache font de ce dessert un incontournable! Prévoyez de préparer ce bavarois suffisamment longtemps à l'avance pour que la gélatine prenne. La recette Bavarois Pistache a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 25 grammes de pâte de pistache,
- 25 cl de lait,
- 100 grammes de sucre,
- 30 cl de crème fleurette,
- 4 jaune d'oeufs,
- 6 feuilles de gélatine
Préparation de la recette Bavarois Pistache étape par étape:
-
1.Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Versez le lait dans une casserole puis ajoutez-y la crème de pistache et portez à ébullition. - 1Délayez les jaunes d'œufs avec le sucre, versez le lait dessus en mélangeant puis remettez le tout sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez alors la gélatine et délayez de nouveau puis retirez du feu. - 2Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne chantilly et incorporez-la au mélange quand le tout a tiédi.
- 3Disposez le tout au réfrigérateur durant 8 heures.
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