Recette Beignet Boule de Berlin
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 35 cl de lait,
- 1 kg de farine,
- 100 g de sucre,
- 20 g de sel,
- 3 oeufs,
- 50 g de levure de boulanger fraiche,
- 200 g de beurre,
- de l'huile pour la friture
Préparation de la recette Beignet Boule de Berlin étape par étape:
- 1Versez la farine dans un récipient puis pétrissez-la avec les oeufs.
Ajoutez ensuite petit à petit le lait, le sel, le sucre puis la levure et homogénéisez le tout.
2. Délayez avec le beurre pommade. Formez une grosse boule et laissez reposer le tout durant 15 minutes.
3. Farinez un torchon propre et formez des boules de pâte d'environ 70 grammes. Disposez-les sur le torchon fariné.
Laissez les beignets lever durant 15 minutes.
4. Versez l'huile dans une casserole large ou encore une friteuse puis faites-la frémir.
Disposez les beignets dans l'huile frémissante durant 3 minutes sur chaque face.
Une fois bien dorés, égouttez-les puis enrobez-les de sucre.
Vous pouvez également les fourrer à votre guise à l'aide d'une poche à douille.
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Vos 5 avis sur la recette Beignet Boule de Berlin:
c'est trés bon et la levure pour répondre a Droopy il y a des cubes de levure de 62 g dans les grandes surfaces.
ca doit etre bon mais qu'elle levure utilisez vous?
j'aime j'aime c'est tres bon ces beignets
C'est vraiment dommage de les faire cuir dans l'huile, cela les rends trop dur à l'extérieur et il ne cuisent pas à l'intérieur . Mais passé au four il sont déjà meilleur dommage que la pâte ne soit pas plus aérienne.
encore meilleur avec un peu de confiture dedans
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