Recette Beignet Boule de Berlin

31 notes

Préambule : Voici la recette des beignets "Boules de Berlin". Ces beignets ronds et moelleux peuvent se manger simplement enrobés de sucre ou vous pouvez les fourrer à la confiture, au nutella ou à la crème pâtissière. La recette Beignet Boule de Berlin a été imprimée 79 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Beignet Boule de Berlin Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Beignet Boule de Berlin étape par étape:

  • 1Versez la farine dans un récipient puis pétrissez-la avec les oeufs.
    Ajoutez ensuite petit à petit le lait, le sel, le sucre puis la levure et homogénéisez le tout.
    2. Délayez avec le beurre pommade. Formez une grosse boule et laissez reposer le tout durant 15 minutes.
    3. Farinez un torchon propre et formez des boules de pâte d'environ 70 grammes. Disposez-les sur le torchon fariné.
    Laissez les beignets lever durant 15 minutes.
    4. Versez l'huile dans une casserole large ou encore une friteuse puis faites-la frémir.
    Disposez les beignets dans l'huile frémissante durant 3 minutes sur chaque face.
    Une fois bien dorés, égouttez-les puis enrobez-les de sucre.
    Vous pouvez également les fourrer à votre guise à l'aide d'une poche à douille.

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Vos 5 avis sur la recette Beignet Boule de Berlin:

Avis de Maryse du 17/01/2014


c'est trés bon et la levure pour répondre a Droopy il y a des cubes de levure de 62 g dans les grandes surfaces.

Avis de Droopy du 01/03/2013


ca doit etre bon mais qu'elle levure utilisez vous?

Avis de Maman du 15/07/2012


j'aime j'aime c'est tres bon ces beignets

Avis de Alixine du 29/04/2012


C'est vraiment dommage de les faire cuir dans l'huile, cela les rends trop dur à l'extérieur et il ne cuisent pas à l'intérieur . Mais passé au four il sont déjà meilleur dommage que la pâte ne soit pas plus aérienne.

Avis de Delphine du 02/01/2011


encore meilleur avec un peu de confiture dedans

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