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Préambule : Voici la recette des beignets à la confiture. Ces beignets sont d'un grand réconfort et d'une infinie douceur! Laissez-vous guider et profitez de vrais beignets de boulanger! La recette Beignet Confiture a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 grammes de farine,
• 3 oeufs,
• 10 cl d'eau,
• 200 grammes de confiture de votre choix,
• 1 bouteille d'huile,
• 60 grammes de sucre,
• 30 grammes de sucre glace,
• 4 sachets de levure chimique

Préparation de la recette Beignet Confiture étape par étape:

• 1Faites frémir l'huile dans une poêle large ou une friteuse.
  Versez la levure dans un récipient puis ajoutez la farine et le sucre puis délayez avec l'eau.
  2. Délayez et pétrissez le tout afin d'homogénéiser jusqu'à obtenir une pâte épaisse que vous couvrirez durant 1h30 afin qu'elle repose.
  Farinez une surface plane où vous déposerez la pâte et l'étalerez.
• 3Découpez la pâte en cercle à l'aide d'un emporte-pièce, ou, à défaut, d'un verre.
  Faites un trou supplémentaire au centre avec un verre de plus petit diamètre.
  Disposez les beignets dans l'huile bouillante durant 3 minutes puis retournez-les et réitérez durant 3 minutes en veillant à ce qu'ils dorent.
• 4Déposez les beignets sur du papier absorbant puis incisez-les dans le sens de la largeur afin d'y insérer la confiture de votre choix.
  Enfin, saupoudrez-les de sucre glace.

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