Recette › Gateau › Beignet › Beignet Framboise

Préambule : Voici la recette des beignets à la framboise. Simple et rapide, cette préparation est idéale pour savourer de délicieux beignets en moins d'une heure! Régalez-vous et faites-en profiter les autres!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 grammes de confiture de framboises,
• 540 grammes de farine,
• 20 grammes de levure de boulanger,
• 140 grammes de sucre,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 10 cl de lait,
• 2 cuilléres à soupe de rhum,
• 1 litre d'huile de tournesol,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Beignet Framboise étape par étape:

• 1Faites frémir l'huile dans une casserole et chauffez le lait à feu doux.
  Versez le lait dans un récipient et ajoutez-y la levure ainsi que la farine et le sucre puis délayez le tout.
• 2Laisser reposer le tout durant 15 minutes.
  Incorporez les jaunes d'oeufs puis le sel et l'huile ainsi que le rhum et recouvrez la préparation d'un torchon.
  Laissez de nouveau reposer durant 30 minutes.
  Farinez une surface plane et étalez-y la pâte finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• 3Découpez la pâte en cercle avec un emporte-pièce ou à défaut un verre.
  Étalez de la confiture sur la moitié des cercles que vous recouvrirez avec les autres cercles de pâte puis fermez les bords avec un peu d'eau.
• 4Disposez 4 beignets dans l'huile durant 5 minutes puis réitérez jusqu'à épuisement des cercles de pâte. Disposez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.

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