Recette › Gateau › Beignet › Beignet Moelleux

Préambule : Extraordinairement moelleux et fondants, ces délicieux beignets dont le cœur sera rempli de la garniture de votre choix tel que du Nutella, de la compote ou encore de la confiture vous raviront! Vous les confectionnerez aisément et leur dorure saupoudrée de sucre glace vous invitera à en réaliser souvent! La recette Beignet Moelleux a été imprimée 405 fois et mise en favoris 37 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 500 g de farine,
• 15 cl de lait,
• 1 pincée de sel,
• 100 g de confiture ou de Nutella ou de compote,
• 30 g de levure de boulanger,
• 100 g de beurre,
• 50 g de sucre glace,
• 45 g de sucre

Préparation de la recette Beignet Moelleux étape par étape:

• 1Tamisez la farine avec le sucre puis la levure et le sel.
  Délayez la préparation avec le lait ainsi qu'avec le beurre fondu et les œufs.
• 2Malaxez la pâte obtenue que vous laisserez reposer durant 1h30 à température ambiante.
  Étalez-la à l'aide d'un rouleau puis réalisez des disques à l'aide d'un verre et réservez-en la moitié.
• 3Déposez 1 cuillère à café de nutella ou de confiture ou encore de compote au centre et refermez les à l'aide des disques vierges dont vous mouillerez succinctement les bordures.
  A l'aide d'un verre plus petit de quelques millimètres seulement, retaillez les beignets afin de les souder.
• 4Faites chauffer l'huile dans une friteuse et plongez-y les beignets durant 2 minutes.
  Déposez les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre glace.

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