Recette › Gateau › Beignet › Beignet sans Farine

Préambule : Découvrez la recette du must en matière de beignets, que nous vous proposons sans farine, ni beurre, ni gluten. L'occasion de se faire plaisir sans avoir à le regretter au moment de monter sur la balance !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 3 oeufs,
• 90 g de maïzena,
• 50 g de crème fraiche légère,
• 2 cuilères à café de sirop d'érable,
• 2 cuillères à café de cannelle,
• quelques grains de sucre

Préparation de la recette Beignet sans Farine étape par étape:

• 1Faites cuire les pommes à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, amenez à ébullition dans une casserole la crème, le sirop d'érable et 15 cl d'eau. Ajoutez la maïzena et la cannelle et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Terminez en ajoutant les oeufs l'un après l'autre en mélangeant délicatement et laissez reposer.
• 2Découpez les pommes en tranches dans le sens de la largeur. Sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, étalez un peu de pâte pour chaque tranche de pomme, que vous déposez dessus et recouvrez de pâte. Saupoudrez de grains de sucre.
• 3Préchauffez votre four à 220°C, puis mettez à cuire pendant 30 minutes. Si vous constatez que la cuisson est trop rapide, baissez la température à 200°C à mi-cuisson.

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