Recette › Gateau › Beignet › Beignet sans Huile

Préambule : Voici une délicieuse recette de beignets allégés puisque cuits sans huile. Si la préparation est rapide, faites bien attention de prévoir 1h30 de temps de repos au total. La recette Beignet sans Huile a été imprimée 45 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de farine,
• 45 g de sucre,
• 25 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 15 g de levure fraîche,
• 12 cl + 3 cl de lait entier,
• 2 cl d'eau de fleur d'oranger,
• Une pincée de sel

Préparation de la recette Beignet sans Huile étape par étape:

• 1Mélangez la farine, le sel et la levure. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir et ajoutez le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
• 2Ajoutez l'oeuf, l'eau de fleur d'oranger et le lait à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 3Laissez gonfler votre pâte en la faisant reposer au moins une heure dans un récipient recouvert d'un torchon.
• 4Retravaillez un peu la pâte à la main puis sur un plan de travail approprié et préalablement couvert de farine, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur homogène. Découpez vos beignets avec un emporte-pièce et faites un trou au milieu grâce à une petite tasse à café ou un emporte-pièce plus petit.
• 5Disposez les beignets sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, recouvrez d'un chiffon et laissez à nouveau reposer pendant 30 minutes environ.
• 6Préchauffez votre four à 180°C, puis faites cuire les beignets pendant 10 minutes, après avoir appliqué du lait dessus à l'aide d'un pinceau de cuisine.
• 7Afin de les sucrer, faites fondre un peu de beurre et étalez-le sur les beignets comme vous l'avez fait avec le lait. Trempez ensuite chaque beignet dans une assiette contenant du sucre en poudre.

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