Recette Beignet Soufflé

Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 15 cl de lait de coco,
• 6 cuillères à soupe de rhum,
• 5 oeufs,
• 50 g de beurre mou,
• 100 g de noix de coco rapée,
• 80 g de sucre,
• 25 cl de crème fraiche,
• 200 g de farine,
• 1 L d'huile

Préparation de la recette Beignet Soufflé étape par étape:

• 1Tamisez la farine avec la noix de coco et faites un trou au fond duquel vous déposerez les œufs et le sel.
  Incorporez ensuite le beurre ainsi que 2 cuillères à soupe rhum et le lait de coco.
• 2Malaxez la préparation que vous laisserez reposer à température ambiante durant 1 heure.
  Faites chauffer l'huile dans une friteuse.
• 3Réalisez des cuillerées à soupe de pâte que vous plongerez dans l'huile bouillante durant 2 minutes.
  Déposez les beignets sur du papier absorbant puis mélangez la crème fraiche avec le sucre et le rhum restant.
  Présentez les beignets avec cette dernière réalisation.

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