Recette › Gateau › Beignet › Beignet Tunisien

Préambule : Voici la recette des beignets tunisiens également nommés Sfenj. Ces petites douceurs mettront vos papilles en joie à l'heure du goûter! Un beignet tout chaud avec du miel et accompagné d'un thé sera d'un grand réconfort! La recette Beignet Tunisien a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 10 g de levure de bière,
• 250 g de semoule fine,
• 50 cl d'huile,
• 1 verre d'eau,
• 1/2 cuillère à café de sel rase,
• 30 grammes de sucre cristallisé

Préparation de la recette Beignet Tunisien étape par étape:

• 1Faites tiédir un verre d'eau.
  Versez la moitié du verre d'eau dans un bol dans lequel vous ajouterez le sel et la levure.
  Déposez la préparation dans un saladier et ajoutez le reste de l'eau ainsi que la farine tamisée.
• 2Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et aspergez-la d'un peu d'eau au besoin.
  Pétrissez énergiquement durant une demi-heure de façon à ce qu'elle devienne molle et élastique.
  Laissez-la ensuite reposer dans un saladier mouillé durant 2 heures.
• 3Formez des boules d'un diamètre de 10 cm et faites un trou au centre.
  Disposez-les dans l'huile bouillante durant 3 minutes en veillant à ce qu'elles dorent.
• 2Égouttez les beignets et enrobez-les de sucre cristallisé.

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