Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Citron

Préambule : Voici la recette du biscuit de Savoie au citron. Sa texture légère ne manquera pas de séduire vos invités et sa préparation rapide vous fera gagner un temps précieux!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 citron,
• 100 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 50 g de maïzena,
• 2 cuillères à soupe de sucre glace,
• 5 oeufs

Préparation de la recette Biscuit Citron étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°puis séparez les jaunes d'œufs des blancs et battez ces derniers en neige ferme.
  Retirez le zeste du citron et hachez-le finement.
• 2Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  Incorporez délicatement la maïzena puis la levure et la farine préalablement tamisées.
• 3Délayez le tout et ajoutez le zeste ainsi que les œufs en neige.
  Versez la préparation dans un moule préalablement enduit de beurre et enfournez le tout durant 20 minutes.
• 4Laissez le biscuit refroidir et saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.

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