Recette Boudin Blanc Vinaigre Balsamique

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Préambule : Vous ne savez pas comment cuisiner du boudin blanc ? Avec un minimum d'ingrédients et de savoir-faire, vous pouvez obtenir une délicieuse recette de boudin blanc au vinaigre balsamique qui se laissera déguster pour les occasions spéciales.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 boudins blancs,
  • 250 g de sucre en poudre,
  • 10 cl de vinaigre balsamique,
  • 2 cl d'eau,
  • 1 pâte brisée

Préparation de la recette Boudin Blanc Vinaigre Balsamique étape par étape:

  • 1Retirez délicatement la peau de vos boudins, puis utilisez un couteau afin de les détailler en tranches. Vous pouvez alors sortir une casserole, la mettre sur un feu vif avec le fond d'eau, puis rajouter le sucre.
  • 2Utilisez une cuillère pour remuer régulièrement, votre sucre va caraméliser après plusieurs minutes. Lorsqu'il sera bien roux, vous pourrez verser le vinaigre dedans.
  • 3Mélangez alors énergiquement votre préparation, puis sortez des moules individuels creux pour recueillir votre sauce et la diviser en 4 portions.
  • 4Ajoutez les tranches de boudin dedans, puis recouvrez votre préparation avec la pâte feuilletée. Dans un four préchauffé 180°C, vous pouvez cuire vos boudins pendant 15 minutes, puis les démouler.
  • 5Servez-les au centre de l'assiette avec de la salade, par exemple.

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