Recette Boudin Blanc WW

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Préambule : Cuisiner un plat qui vous fait personnellement plaisir n'est pas souvent synonyme de cuisiner un plat léger en calories... Faites un délicieux compromis aujourd'hui, en préparant un boudin blanc sain accompagné d'une salade simplement parfumée de vinaigrette, formule WW.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de boudin blanc,
  • 150 g de salade verte,
  • 100 g de pommes de terre,
  • 10 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique de truffe,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Persil,
  • Ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boudin Blanc WW étape par étape:

  • 1A l'aide d'une planche à découper, détaillez les pommes de terre, précédemment épluchées, en dés. Lavez-les ensuite, puis égouttez le tout.
  • 2Sortez une poêle dans laquelle vous ferez revenir les pommes de terre assaisonnées à votre convenance en compagnie d'un peu de beurre.
  • 3Saupoudrez d'un peu de persil sur toutes les pommes de terre de la poêle à la fin de la cuisson, puis réservez.
  • 4Pendant ce temps, faites cuire le boudin blanc 5 à 7 minutes dans une casserole d'eau froide et laissez le frémir. A la fin de cette échéance, coupez directement des tronçons de la viande que vous ajouterez dans la poêle.
  • 5Battez en tout dernier temps l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, ajoutez la ciboulette. Versez ce mélange sur la salade verte lavée et mêlée aux pommes de terre. Entreposez le tout dans chacune des assiettes.
  • 6Posez alors les rondelles de boudin en écailles par exemple, au côté de la salade. Vous pouvez servir directement !

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