Recette Boudin Blanc Volaille

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Préambule : Cette recette de boudin blanc à la volaille a un côté festif très sympathique, en plus d'être délicieux ! Servi avec quelques pommes dorées au beurre, c'est un régal ! Mélangez les variétés de pommes pour accentuer le contraste des saveurs !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 boudins blanc à la volaille,
  • 30 g + 30 g de beurre,
  • 4 pommes à cuire,
  • Sel,
  • Poivre du moulin,
  • Cannelle

Préparation de la recette Boudin Blanc Volaille étape par étape:

  • 1Dans une sauteuse antiadhésive, mettez 30 g de beurre à fondre et faites dorer les boudins à feu très doux. Retournez-les de temps en temps pour saisir chaque côté et ajoutez un peu de sel et de poivre.
  • 2Entre-temps, épluchez les pommes, évidez-les et découpez-les en petits quartiers. Mettez les pommes à revenir dans le reste du beurre fondu, avec un peu de sel, de poivre et de cannelle, dans une poêle à part. Veillez à les retourner pour dorer chaque face.
  • 3Dressez chaque assiette de service en disposant un boudin accompagné de quelques pommes tranchées. Dégustez bien chaud.

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