Recette › Entrée › Brick › Brick Thermomix

Préambule : Réaliser la farce à bricks en un tour de main, c'est possible avec votre Thermomix ! Associant poulet, poivrons rouges et aromates, le tout parfumé au curry, elle vous permettra de réaliser de succulentes mises en bouche pour l'apéritif.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 feuilles de brick,
• 2 gousses d'ail,
• 250 g d'escalopes de poulet,
• 1 c. à soupe de curry,
• 2 poivrons rouges,
• 1 c. à café de sauce soja,
• 20 ml d'huile,
• 1 oignon,
• 1 pincée de sel,
• 1 c. à café de curcuma

Préparation de la recette Brick Thermomix étape par étape:

• 1Déposez l'ail et l'oignon dans le récipient de votre robot après les avoir pelés et dégermés.
• 2Rincez le poivron sous l'eau courante, coupez-le en deux pour en ôter les pépins et les parties blanches puis taillez-le grossièrement avant de le joindre aux aromates.
• 3A vitesse 5, mixez le tout, puis arrosez d'huile et lancez une première cuisson à 100°C pendant 5 minutes à vitesse minimum.
• 4A la fin de la séquence, intégrez la sauce soja, le sel, le curcuma, le curry ainsi que le poulet débité en menus cubes et relancez une cuisson de 10 minutes, toujours à même vitesse et température.
• 5Pendant ce temps, tapissez une plaque à four de papier cuisson et divisez les feuilles de brick en deux à l'aide d'un couteau pour former des demi-cercles, que vous plierez en deux.
• 6A l'une des extrémités, déposez deux cuillerées à café de farce une fois prête et rabattez le coin en triangle.
• 7Continuez de la sorte, en rabattant dans l'autre sens et ainsi de suite, jusqu'à arriver au bout.
• 8Repliez le dernier morceau de feuille sous le pli de votre triangle pour le refermer et répétez la même opération pour les bricks suivantes.
• 9Déposez-les sur la plaque et enfournez une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• 10Servez chaud, avec une ou plusieurs sauces d'accompagnement et éventuellement une salade verte.

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