Recette › Gateau › Brioche › Brioche 1 oeuf

Préambule : Il ne vous reste plus qu'un œuf dans le compartiment du réfrigérateur et vous souhaitiez faire un gâteau de dernière minute? Pas de panique, à défaut d'un gâteau, vous réaliserez une délicieuse brioche qui mettra tout le monde d'accord! La recette Brioche 1 oeuf a été imprimée 61 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 oeuf,
• 2 sachets de levure de boulanger,
• 18 cl de lait,
• 75 g de beurre ramolli,
• 350 g de farine,
• 1 cuillére à café de sel,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 50 g de sucre,
• du sucre perlé pour la décoration

Préparation de la recette Brioche 1 oeuf étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait et battez l'œuf.
  Versez le lait dans un récipient auquel vous ajouterez le sucre vanillé et la levure.
  Laissez reposer 5 minutes et versez le sucre classique ainsi que la farine et le sel.
• 2Ajoutez le beurre et incorporez l'œuf battu.
  Si vous n'utilisez pas de machine à pain, pétrissez soigneusement la pâte.
• 3Façonnez la pâte en rectangle et donnez lui ensuite la forme de votre choix puis couvrez-la d'un linge durant 1 heure.
• 4Préchauffez le four à 180°C, badigeonnez la brioche d'une cuillère à soupe de lait et disposez-la dans un moule puis enfournez-la durant une vingtaine de minutes.
  Saupoudrez-la de sucre perlé.
  

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