Recette › Gateau › Brioche › Brioche Bretonne

Préambule : Une brioche dorée et généreuse comme si on était en Bretagne! Moelleuse et parsemée de sucre perlé, elle sera votre fierté que vous présenterez lors de goûters en famille. Simple à réaliser, elle sera la révélation de la saison! La recette Brioche Bretonne a été imprimée 24 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 cl de lait,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 500 g de farine (Type 45),
• 50 g de sucre,
• 10 g de sel,
• 100 g de pépites de chocolat,
• 50 g de sucre perlé

Préparation de la recette Brioche Bretonne étape par étape:

• 1Versez la farine et la levure puis le sucre et le sel ainsi que le lait dans la cuve de la machine à pain.
• 2Enclenchez le programme pâte qui durera environ 1h30 et ajoutez le beurre coupés en tronçons.
  Une fois le programme terminé, divisez la pâte en 3 boules que vous laisserez reposer durant 5 minutes.
• 3Préchauffez votre four à 180°.
  Étalez les boules à l'aide d 'un rouleau en 3 bandes identiques que vous réunirez en une seule tresse après avoir généreusement parsemé le tout de pépites de chocolat.
  Laissez reposer la tresse réalisée à température ambiante durant 1 heure.
• 4Badigeonnez la brioche de lait et parsemez la de sucre perlé puis enfournez la durant 30 minutes.

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