Recette Brioche Couronne
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Préambule : Voici la recette de la brioche en couronne. Cette brioche est certainement la plus belle d'entre toutes! Épatez vos amis et savourez-la avec un café à l'heure du goûter! La recette Brioche Couronne a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 oeuf,
- 280 g de farine T45,
- 10 cl de lait,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 70 g de beurre,
- 100 g de sucre perlé,
- 1 sachet de levure
Préparation de la recette Brioche Couronne étape par étape:
- 1Découpez le beurre en dés et faites tiédir le lait.
Versez 8 cl de lait dans la machine à pain ainsi que la farine et la levure.
Incorporez l'œuf puis le sucre et le sel. - 2Ajoutez la fleur d'oranger et le beurre.
Enclenchez le programme pâte puis, une fois fini, disposez le mélange dans le réfrigérateur durant 1 nuit.
Pétrissez la pâte et laissez-la reposer durant 5 minutes puis donnez-lui la forme d'une couronne. - 3Préchauffez le four à 50° et éteignez-le.
Déposez la couronne sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé durant 2 heures.
Badigeonnez la couronne avec le lait et saupoudrez le sucre perlé sur la surface. - 4Déposez la couronne dans le four non préchauffé à 150° durant 30 minutes.
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