Recette › Gateau › Brioche › Brioche Nature Maison

Préambule : Voici la recette de la brioche nature. Quel bonheur de manger une brioche toute chaude, réalisée de ses mains et dont la pâte a été pétrie avec amour! Elle sent bon le beurre et elle est dorée juste ce qu'il faut! Avec cette préparation simple, vous inviterez l'authenticité en votre demeure! La recette Brioche Nature Maison a été imprimée 23 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• 500 g de farine,
• 10 cl de lait,
• 2 sachets de levure briochin,
• 4 cuillères à soupe d'eau,
• 175 g de beurre,
• 50 g de sucre,
• 1 cuillère à café de sel

Préparation de la recette Brioche Nature Maison étape par étape:

• 1Versez la farine et la levure dans un saladier puis ajoutez l'eau et le lait tiédi.
  Pétrissez la préparation durant 1 minute puis incorporez ensuite le sucre ainsi que le sel et œufs.
• 2Malaxez de nouveau la préparation pendant 10 minutes afin d'homogénéiser le tout.
  Incorporez le beurre à trois reprises en veillant à pétrir la pâte entre chaque prise jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et souple.
• 3Couvrez la préparation d'un linge et laissez-la reposer durant 1 heure à température ambiante.
  Malaxez la pâte et divisez-la en 6 boules identiques que vous disposerez dans un moule à cake préalablement beurré.
• 4Laissez reposez la brioche de nouveau couverte du linge pendant 70 minutes.
  Préchauffez votre four à 180°.
• 5Badigeonnez la brioche d'un jaune d'œuf et enfournez-la durant 35 minutes, en veillant à ce qu'elle dore.

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