Recette › Gateau › Brioche › Brioche Robot Kenwood

Préambule : Le robot Kenwood nous montre l'étendue de ses qualités à travers la confection de cette délicieuse brioche parsemée de raisins secs et subtilement parfumée aux 4 épices. Sa douce odeur de beurre et de fleur d'oranger la rendra désirable alors que sa pâte dorée nous invitera à une dégustation gourmande! La recette Brioche Robot Kenwood a été imprimée 630 fois et mise en favoris 27 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 7 g de levure de boulanger express,
• 75 g de beurre mou,
• 130 g de sucre,
• 30 cl de lait,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à café de 4 épices,
• 100 g de raisin sec,
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Brioche Robot Kenwood étape par étape:

• 1Versez la farine tamisée avec le sel dans le bol du robot.
  Ajoutez la levure ainsi que 100 g de sucre et le beurre puis incorporez l'oeuf et le lait ainsi que les raisins et les 4 épices.
  A l'aide du crochet, battez la préparation à vitesse minimale jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
• 2Poursuivez l'action en vitesse 1 durant 4 minutes jusqu'à homogénéisation puis recouvrez le bol de film étirable légèrement huilé et laissez le tout reposer à température ambiante durant 1 heure.
• 3Disposez la pâte obtenue dans un moule à brioche beurré.
  Préchauffez votre four à 180° et enfournez-y la brioche durant 20 minutes.
• 4Faites fondre le restant de sucre dans la fleur d'oranger et 2 cuillères à soupe d'eau puis nappez la brioche de cette réalisation.

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