Recette Brioche Robot Kitchenaid
0 notes
Préambule : Le robot Kitchenaid pétrira sans rechigner la pâte de cette délicieuse brioche qui vous procurera beaucoup de joie! Simple à confectionner et bien gonflée, grâce à ce robot, vous obtiendrez une brioche parfaite et moelleuse qui fera sensation au goûter! La recette Brioche Robot Kitchenaid a été imprimée 29 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 100 g de sucre semoule,
- 500 g de farine (Type 45),
- 5 oeufs,
- 20 g de levure de boulanger,
- 230 g de beurre mou,
- 10 g de sel,
- 5 cl de lait,
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette Brioche Robot Kitchenaid étape par étape:
- 1Diluez la levure dans 5cl de lait tiède.
Versez la farine et le sel puis le sucre et la levure et 2 œufs dans le bol du Kitchenaid. - 2Pétrissez la préparation à vitesse 2 à l'aide du crochet afin d'homogénéiser l'ensemble.
Incorporez les œufs restants préalablement battus puis fouettez la préparation afin d'obtenir une pâte souple et non collante. - 3Écrasez le beurre que vous ajouterez et battez à nouveau en vitesse 1 puis en vitesse 4 jusqu'à homogénéisation totale de la pâte (elle peut être encore liquide) que vous laisserez reposer durant 1h30 à température ambiante.
- 4Malaxer à nouveau la pâte à la main et la placer dans un récipient filmé 12 heures au réfrigérateur.
- 5Formez une boule avec la pâte puis façonnez-la selon vos envies puis placez-la dans un moule beurré.
- 6Faire à nouveau gonfler la pâte durant 2 heures dans le four éteint (l'idéal étant 30/35°C) puis dorez le dessus de la brioche avec 1 jaune d'oeuf mélangé à du lait et du sucre et enfournerez-la durant 20 minutes à 180°C.
- 7Lorsque la brioche est cuite, attendez 5 minutes four éteint avant de la sortir.
Imprimez la recette Brioche Robot Kitchenaid:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Vos 1 avis sur la recette Brioche Robot Kitchenaid:
Avis de Tricastinette du 31/03/2013
Excellente au goût mais la nuit au frigo pas top , déçue, la pâte est retombée et devenue dure, du coup une brioche informe et peu présentable!! Pour sûr je continuerai à utiliser cette recette sans la mettre au frigo à l'avenir!
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gateau au Chocolat Moelleux

35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
Gateau Nature Moelleux

40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
Gateau Nature Simple

45 min
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!