Recette › Gateau › Brioche › Brioche Sucre

Préambule : Voici la recette de la brioche au sucre. Seule, accompagnée de Nutella ou de confiture, la brioche au sucre restera notre préférée! Simple à réaliser, elle accompagnera à merveille un café et sera la complice de tous vos goûters!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 oeuf,
• 1 jaune d'oeuf,
• 90 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure de boulanger,
• 25 cl de lait,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Brioche Sucre étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait et fondre le beurre.
  Versez le lait dans un saladier et ajoutez-y le sel ainsi que 100 grammes de sucre, le sucre vanillé et la levure.
• 2Délayez suffisamment le mélange puis incorporez le beurre fondu, l'œuf et la farine.
  Malaxez la préparation afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
• 3Laissez le tout reposer durant 2 heures.
  Préchauffez votre four à 180°.
  Étalez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en 3 boudins que vous rassemblerez en une tresse.
• 4Badigeonnez la brioche de jaune d'œuf et saupoudrez-la de sucre.
  Enfournez-la durant 20 minutes et saupoudrez-la de nouveau de sucre en fin de cuisson.

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