Recette Brioche Thermomix Facile et Rapide

24 notes

Préambule : Le Thermomix n'est-il pas l'arme à toute épreuve des cuisines modernes ? Grâce à cet appareil, il est possible de réaliser une brioche avec un temps de pétrissage très court et un temps de repos record. Cette recette est faite pour les gourmands pressés. La recette Brioche Thermomix a été imprimée 63 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Brioche Thermomix Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Brioche Thermomix étape par étape:

  • 1Versez le lait dans le Thermomix et émiettez la levure. Lancez la machine pendant 1 minute à vitesse 2 et 50°C.
  • 2Ajoutez ensuite la farine, l'oeuf entier, le sucre, le lait, l'eau de fleurs d'oranger et le sel. Faites pétrir pendant 4 minutes à vitesse mijotante en activant la fonction épis. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et coupé en dés et faites pétrir pendant encore 1 minute.
  • 3Roulez la pâte en boule sur une surface plane farinée. Placez-la dans un récipient que vous couvrirez d'un torchon propre. Laissez gonfler pendant 10 minutes.
  • 4Rompez la pâte et posez-la de nouveau sur votre plan de travail. Façonnez 3 pâtons de tailles égales. Roulez les pâtons en boudins.
  • 5Beurrez et farinez votre moule à brioche. Disposez les rouleaux de pâte en tresse dans le moule.
  • 6Enfournez pendant 10 minutes à 60°C (très tiède).
  • 7Sortez la brioche du four : elle devrait avoir doublé de volume. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 8Nappez la surface de la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe de lait. Saupoudrez de sucre si vous le souhaitez. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

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Vos 5 avis sur la recette Brioche Thermomix:

Avis de Sandrine du 08/01/2015


Je vais tenter cette recette, mais avec de la levure sèche. J'ai lu sur un site qu'il fallait diviser par 3 le poids de la levure fraîche, soit 7g. Quelqu'un a t il déjà essayé ?

Avis de Flore du 04/02/2013


Attention ce n'est pas le lait qu'il faut mette avec la farine et le sucre c'est l'oeuf

Avis de Les recettes de pipouf du 27/06/2012


Très bonne brioche, par contre j'ai ajouté de la farine en plus lors du pétrissage car la pâte était vraiment trop liquide

Avis de Nathalie du 21/01/2011


c'est une délicieux petit brioche, j'en remangerai bien demain matin hi hi

Avis de Nadia du 21/01/2011


c'est bien gouteux,j'aime ca

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