Recette Brioche tressée

57 notes

Préambule : Comment réaliser une brioche tressée comme celles que l'on trouve en boulangerie ? Cette recette vous donne les étapes pour préparer une pâte à brioche équilibrée, bien levée, que l'on peut tresser avant d'enfourner. Saupoudrez de sucre grêlé avant la cuisson pour un bel effet. La recette Brioche tressée a été imprimée 218 fois et mise en favoris 18 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Brioche tressée Photo de cette recette réalisée par Cindy

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Brioche tressée étape par étape:

  • La veille :
  • 1Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure délayée dans le lait et les oeufs battus en omelette.
  • 2Pétrissez la pâte pendant 20 bonnes minutes. Elle devrait finir par se décoller de la paroi.
  • 3Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et pétrissez encore quelques instants pour le répartir.
  • 4Réservez la pâte pendant 1 heure à température ambiante. Ensuite, étalez-la sur un plan de travail fariné. Façonnez une boule que vous placerez au frais pendant 1 nuit dans un récipient couvert de film alimentaire.Le lendemain :
  • 1Rompez la pâte en 3 pâtons que vous laisserez se réchauffer à température ambiante pendant un quart d'heure.
  • 2Roulez la pâte en 3 boudins un peu plus longs que votre moule. Faites une tresse.
  • 3Couvrez votre moule papier sulfurisé et placez la tresse en son centre.
  • 4Laissez gonfler encore 1 h 30 à température ambiante pour qu'elle double de volume.
  • 9Nappez la surface avec un mélange de jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe de lait.
  • 10Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 170°C (thermostat 5/6).

Imprimez la recette Brioche tressée:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 1 avis avec photo sur la recette Brioche tressée:

Avis de Cindy du 02/01/2014


Brioche tressée Super recette très très bonne brioche !!! Miam a refaire !!!

Vos 6 avis sur la recette Brioche tressée:

Avis de Marie du 11/02/2015


i loooove!!!! merci mille fois!!!!

Avis de Tunis62 du 11/12/2014


simplement ...un vrai régal merci pour cette recette

Avis de Dvdplayer du 03/05/2014


Super simple, premier essai vraiment concluant ! Très moelleuse, cette brioche a embaumé tout mon appartement !

Avis de Arc--en-ciel du 22/04/2014


Trop bonne ! Un délice !!! Et tellement simple. MERCI !!!

Avis de Tunis62 du 24/03/2014


certes c'est un peu long car il faut attendre ( pour les gourmands) mais alors cette recette et facile et surtout délicieuse et vrai régal merci

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gateau au Chocolat Moelleux

Gateau au Chocolat Moelleux
35 min
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
3377 notes 

Gateau Nature Moelleux

Gateau Nature Moelleux
40 min
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
2270 notes 

Gateau Nature Simple

Gateau Nature Simple
45 min
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!
2768 notes