Recette › Gateau › Brownies › Brookies

Préambule : Les brookies sont issus de l'union du brownie et des cookies. Leur texture à la fois fondante et croustillante en séduiront plus d'un! Cette recette a été publiée par Stéphanie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• Pour le brownie : 200 g de chocolat au lait,
• 100 g de sucre,
• 75 g de beurre,
• 100 g de farine,
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille,
• 100 g de cacahuètes,
• Pour les cookies : 200 g de farine,
• 100 g de cassonade,
• 3 cuillères à soupe de sucre,
• 100 g de beurre ramolli,
• 1 oeuf,
• 1 paquet de levure chimique,
• 1 barre de chocolat,
• 75 g d'amandes entières

Préparation de la recette Brookies étape par étape:

• 1Préparation du brownie : Faire fondre le chocolat avec le beurre (pour moi au micro ondes).
• 2Dans un saladier, mettre la farine et y casser les oeufs. Ajouter le fromage blanc. Mettre la cannelle et la vanille.
• 3Verser le chocolat et le beurre fondu dans le mélange.
• 4Concassez les cacahuètes et les incorporer dans le mélange.
• 5Verser dans des petits moules à muffins mais ne remplir que la moitié.
• 6Préparation des cookies : Dans un bol, battre au batteur électrique le beurre avec la cassonade et le sucre.
• 7Ajouter l'oeuf puis la moitié de la farine petit à petit.
• 8Mettre la levure et le reste de la farine.
• 9Couper le chocolat et les amandes en petit morceaux et les incorporer au mélange.
• 10Avec vos mains, prendre de la pâte et en mettre sur la préparation de brownie.
• 11Enfournez à four chaud (180°C°) pendant 20 minutes.
  

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