Recette Brownies Chocolat Noisette

Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 100 g de noisettes,
• 4 oeufs,
• 75 g de beurre,
• 50 g de sucre,
• 130 g de chocolat noir corsé,
• 50 g de farine,
• 40 g de sucre roux,
• 15 g de cacao amer en poudre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Brownies Chocolat Noisette étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°.
  Mélangez la farine avec le cacao en poudre et réservez.
• 2Versez les noisettes dans une poêle puis faites-les griller.
  Ôtez ensuite leur peau et mixez-les en laissant des morceaux.
  Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ces derniers en neige avec le sel puis réservez-les.
• 3Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux et ôtez du feu.
  Incorporez les jaunes d'œufs puis le sucre classique et le sucre roux ainsi que la farine et les noisettes.
• 4Incorporez les blancs d'œufs en neige et versez le tout dans un moule beurré.
  Enfourné le Brownie durant 20 minutes.
  Découpez-le en parts carrées identiques.
  

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