Recette Buche de Noel Aux Fruits facile et rapide

13 notes

Préambule : Pour alléger le dessert du réveillon, voici une idée originale de bûche de Noël à base de quatre-quart, fruits rouges et fromage blanc. Si cette bûche nécessite peu de temps de préparation, prévoyez tout de même 7 heures de repos avant de la déguster.
Préparation :
Total :
Buche de Noel Aux Fruits Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Buche de Noel Aux Fruits étape par étape :

  • 1Décongelez les fruits.
  • 2Faites chauffer les fruits à feu doux avec 100 g de sucre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une compote.
  • 3Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide pendant 5 minutes.
  • 4Retirez la casserole du feu, égouttez les feuilles de gélatine et mettez-les dans la compote en remuant.
  • 5Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les petits suisses et le sucre vanillé.
  • 6Coupez deux tranches de quatre-quart assez épaisses dans le sens de la longueur, en ajustant à la longueur de votre moule à cake.
  • 6Disposez du papier sulfurisé dans le moule puis disposez une tranche de quatre-quart.
  • 8Recouvrez de compote froide puis étalez une couche de fromage blanc et recouvrez d'une tranche de quatre-quart.
  • 9Mettez un couvercle ou un film sur le moule et conservez la bûche au réfrigérateur pendant 7 heures.
  • 10Démoulez la bûche aux fruits sur le plat de service et décorez-la.

Imprimez la recette Buche de Noel Aux Fruits :

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