Recette Buche de Noel facile et rapide

15 notes

Préambule : Facile à réaliser, cette bûche au chocolat plus vraie que nature grâce à ses stries finement réalisées, sera un dessert de choix ainsi qu'une belle réussite! Son cœur généreusement fourré à la mousse au chocolat et ses contours agréablement nappés de chocolat noir en feront un véritable dessert pâtissier. Recouverte de sucre glace, la neige s'invitera à votre table!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes :

Préparation de la recette Buche de Noel Facile étape par étape :

  • 1Préchauffez votre four à 220° puis séparez les jaunes d'œufs des blancs que vous battrez en neige ferme avec le sel puis tamisez la farine avec la maïzena.
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation et ajoutez la farine tamisée.
  • 2Incorporez délicatement les blancs en neige et versez le tout sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée que vous enfournerez durant 15 minutes.
    Démoulez le biscuit réalisé sur une nappe de sucre glace et couvrez-le d'un linge humide.
  • 3Faites fondre le chocolat avec la crème fraiche.
    Nappez la surface du biscuit avec la mousse au chocolat toute prête et enroulez-le sur lui-même.
    Coupez les bordures de la bûche en biais que vous placerez sur le dessus afin d'imiter les nœuds d'une vraie bûche.
  • 4Nappez la bûche du chocolat fondu et réalisez des stries à l'aide d'une fourchette.
    Saupoudrez-la de sucre glace.

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