Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes avec Crème Fraiche

Préambule : Vous avez essayé plusieurs recettes de bugnes, toutes plus succulentes les unes que les autres. En voici une, cuisinée avec de la crème fraîche qui est simple à réaliser et délicieuse. Petits et grands vont adorer. La recette Bugnes avec Crème Fraiche a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de farine,
• 2 gros oeufs,
• 250 g de crème fraîche,
• 1 sachet de levure chimique,
• 100 g de beurre fondu,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 100 g de sucre,
• Huile de friture

Préparation de la recette Bugnes avec Crème Fraiche étape par étape:

• 1Dans un saladier, mettez la farine et la levure. Mélangez.
• 2Dans un autre saladier, versez le beurre fondu, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Fouettez le tout. Rajoutez la farine / levure. Malaxez du bout des doigts. Formez une boule non collante, couvrez d'un torchon et réservez une heure à température ambiante.
• 3Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Pendant ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné en formant un rectangle de 55 mm d'épaisseur.
• 4 A l'aide d'un couteau formez des losanges. Trouez le centre du losange. Plongez quelques bugnes dans l'huile bien chaude jusqu'à coloration. Retournez pendant la cuisson. Attention aux éclaboussures.
• 5Posez-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Parsemez de sucre.

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