Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes avec Thermomix

Préambule : Si la recette des bugnes dégustées pour le Carnaval n'est pas très complexe, elle devient encore plus simple en utilisant un robot Thermomix pour la réaliser. Apprenez comment réaliser chez vous des oreillettes moelleuses en utilisant votre robot !(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 120 g de beurre,
• 30 g de sucre,
• 20 g de levure de boulanger,
• 3 oeufs,
• Sel

Préparation de la recette Bugnes avec Thermomix étape par étape:

• 1Déposez vos ingrédients dans le récipient de votre machine en commençant par la farine puis activez l'appareil en vitesse 4 pendant environ 30 secondes.
• 2Faites-le ensuite tourner en sens inverse pendant 20 secondes puis laissez monter la pâte une à deux heures afin qu'elle double de volume.
• 3Vous pourrez ensuite l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 2 mm. Servez-vous d'un emporte-pièces rectangulaire pour découper les formes des bugnes.
• 4Sinon, dessiner simplement des losanges ou des rectangles avec un couteau. Faites une entaille au centre de chaque bugne puis plongez-la dans un bain d'huile bouillante à peine une minute. Tournez-les et elles seront cuites moins de 30 secondes plus tard !
• 5Récupérez-les sur du papier absorbant pour limiter l'excès de graisse et nappez-les de sucre glace pour parfaire la réalisation de vos gourmandises !

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