Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Carnaval Nice

Préambule : Voilà l'époque de carnaval avec les spécialités de desserts qui vont avec. Aujourd'hui, cuisinez la spécialité des bugnes de Nice. Cette recette est simple, rapide, délicieuse et fera le régal des petits comme des grands !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g de farine,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 pincée de sel,
• Sucre glace,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• Huile de friture

Préparation de la recette Bugnes Carnaval Nice étape par étape:

• 1Versez la farine dans un saladier. Creusez un peu le centre et ajoutez-y le sucre vanillé, l'oeuf, la levure, l'huile et le sel. Malaxez bien du bout des doigts. Si vous trouvez votre pâte collante, ajoutez un peu de farine pour obtenir une boule. Réservez pendant une heure en couvrant avec un torchon.
• 2Une heure après, farinez votre plan de travail et étalez-y votre pâte. Découpez-la avec une roulette dentelée en faisant des bandes horizontales et verticales afin d'obtenir des losanges. Trouez le centre de chaque bugne. Passez l'extrémité du losange dans le trou du centre et tirez pour donner du volume.
• 3Dans de l'huile très chaude, cuisez les bugnes de chaque côté afin qu'elles obtiennent une belle couleur dorée. Egouttez-les sur du papier absorbant et parsemez de sucre glace. Consommez-les chaudes ou froides.

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