Recette Bugnes Chocolat

0 note

Préambule : Laissez-vous tenter par cette succulente recette de bugnes fourrées au chocolat. Le chocolat étant incorporé juste avant la cuisson, il serait donc parfaitement fondant si vous dégustez ces bugnes dans la demi-heure qui suit leur préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 100 g de chocolat haché,
  • 75 g + 15 g beurre mou,
  • 40 g de sucre,
  • 2 oeufs,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 7,5 cl de crème liquide,
  • 1 sachet levure,
  • 2 pincées de sel

Préparation de la recette Bugnes Chocolat étape par étape:

  • 1Disposez dans un saladier le sucre, la farine et la levure. Faites un creux au centre et ajoutez 75 g de beurre et les oeufs.
  • 2Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. Recouvrez le saladier de film cellophane et entreposez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • 3Placez le chocolat dans une casserole incorporez la crème préalablement portée à ébullition et 15 g de beurre. Amalgamez le tout en vous aidant d'un fouet puis placez au réfrigérateur couvert de cellophane.
  • 4Etendez la pâte sur votre plat de travail jusqu'à obtenir 0,5 cm d'épaisseur. Réalisez à l'emporte-pièce 30 cercles. Placez au centre de la moitié des cercles, une petite cuillère de préparation au chocolat.
  • 5Recouvrez avec l'autre moitié et scellez avec un peu de jaune d'oeuf. Laissez reposer pendant 30 minutes.
  • 6Mettez l'huile à chauffer, puis faites-y frire les bugnes pendant quelques minutes sur chaque côté. Laissez-les tiédir sur du papier absorbant.
  • 7Placez-les sur un plat de service accompagné de sucre glace.

Imprimez la recette Bugnes Chocolat:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bugnes Thermomix

15 min
Voici une recette de bugnes spécialement élaborée pour les aficionados du Thermomix. Une recette facile et rapide puisqu'une douzaine de minutes seulement sont requises, sans aucun temps de repos.
18 notes 

Bugnes sans Repos

25 min
Les bugnes, c'est excellent, mais c'est souvent très long à préparer du fait du temps de repos. Voici donc la solution pour préparer d'excellentes bugnes sans attendre !
17 notes 

Bugnes sans Oeuf

24 min
Une envie irrépressible de bugnes et pas d'oeuf à l'horizon ? Pas de panique, voici une recette simple et rapide sans oeuf ne nécessitant que deux heures de repos.
16 notes