Recette Bugnes Craquantes

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Préambule : Toutes les bugnes sont délicieuses mais si vous aimez qu'elles craquent sous les dents essayez la recette de bugnes craquantes. Vite préparées, délicieuses vous et votre petite famille allez également craquer pour ces bugnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g farine,
  • 4 oeufs,
  • 125 g de beurre,
  • Huile,
  • 2 c. à soupe de sucre poudre,
  • Fleur d'oranger,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes Craquantes étape par étape:

  • 1Incorporez tous les éléments sauf l'huile dans un saladier et malaxez du bout des doigts. Formez une boule non collante sinon rajoutez un peu de farine.
  • 2Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Farinez votre plan de travail et étalez-y la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des losanges avec une roulette crantée.
  • 3Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Déposez quelques losanges dans l'huile bouillante. Laissez dorer de chaque côté les bugnes 1 ou 2 minutes.
  • 4Egouttez les bugnes sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

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