Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Crème Fraîche

Préambule : Découvrez cette recette de bugnes préparée avec 200 g de crème fraiche, les rendant légères et aériennes. Vous pouvez les servir en fin de repas ou à l'heure du goûter. Prévoyez une heure de temps de repos avant la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 200 g de crème fraîche,
• 100 g de beurre fondu,
• 100 g de sucre en poudre,
• 2 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure,
• Huile de friture

Préparation de la recette Bugnes Crème Fraîche étape par étape:

• 1Placez tous les ingrédients dans la cuve du robot culinaire puis battez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• 2Recouvrez d'un linge propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit sec.
• 3Farinez votre plan de travail et étendez-y la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• 4Portez à ébullition une casserole d'huile puis découpez la pâte en losanges ou en rectangle.
• 5Plongez les bugnes dans l'huile et laissez cuire pendant 5 minutes pour bien les faire dorer.
• 6Laissez refroidir sur du papier absorbant puis parsemez-les de sucre glace avant de servir.

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