Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes de Carnaval

Préambule : La période du carnaval sera l'occasion rêvée pour confectionner des bugnes parfumées à la fleur d'oranger. Vous réaliserez une pâte souple et nourrissante et la modèlerez aussitôt sans repos. Idéal pour un régal express et les gourmands impatients.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 400 g + 3 c. à soupe de farine,
• 60 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 25 cl de lait,
• 3 c. à soupe de sucre semoule,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 sachet de sucre Vahiné,
• 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• Huile de friture,
• Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes de Carnaval étape par étape:

• 1Eparpillez la levure dans un saladier rempli avec la farine, dispersez les sucres et arrosez le tout avec les oeufs et la fleur d'oranger.
• 2Remuez la préparation avec une cuillère en bois et faites dissoudre à feu doux le beurre dans le lait.
• 3Mouillez le mélange avec le liquide chaud, brassez-le avec la cuillère dans un premier temps et poursuivez le malaxage manuellement pour fusionner parfaitement les éléments ensemble.
• 4Dès que vous avez en main une pâte aérée, homogène et non collante, étalez-la directement sur votre plan de travail fariné ou mettez-la au repos si vous avez du temps devant vous.
• 5Pour obtenir des bugnes fondantes et gonflées, laissez une épaisseur d'1/2 cm et débitez la feuille de pâte en rectangles calibrés avec une roulette à crans.
• 6Incisez ensuite chaque beignet au centre pour faciliter le gonflage à la chaleur et mettez à chauffer l'huile de friture dans une marmite.
• 7Baignez les bugnes dans la matière grasse frémissante, écumez-les rapidement et placez-les sur un lit de papier absorbant pour les éponger. Puis continuez la réalisation des pâtisseries.
• 8Une fois que la phase cuisson est achevée, répartissez les beignets dans un grand plat de service et parsemez-les de sucre glace avant de les savourer avec envie.

Imprimez la recette Bugnes de Carnaval:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: