Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Faciles

Préambule : Classiquement cuisinées pour le jour du Carnaval, les bugnes sont très simples à réaliser et ne doivent sous aucun prétexte être réservées seulement pour Mardi Gras. Vous pouvez retrouver ces gourmandises facilement chez vous, à tout moment.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 125 g de farine de blé,
• 25 g de beurre demi-sel,
• 25 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 1/2 paquet de levure chimique,
• Huile,
• Sucre glace,
• Sel

Préparation de la recette Bugnes Faciles étape par étape:

• 1Munissez-vous d'un saladier et versez la farine tamisée dedans. Ajoutez le sucre et la levure puis une pincée de sel. Servez-vous ensuite de vos mains pour plaquer vos ingrédients contre les parois et former un trou au centre.
• 2Lorsque le beurre sera à température ambiante, vous pourrez le déposer au centre. Pendant ce temps, cassez votre oeuf et fouettez-le avec une fourchette. Déposez-le dans le puits avec le beurre.
• 3Vous pouvez alors travailler le tout pour obtenir une pâte uniforme, vous devrez la travailler pendant plusieurs minutes pour que votre mélange soit homogène.
• 4Recouvrez alors votre saladier avec un linge à peine humide et observez une heure de repos pour faire monter la pâte. Vous pourrez ensuite l'abaisser sur votre plan de travail préalablement couvert de farine.
• 5Munissez-vous d'un couteau pour découper les formes de vos bugnes dans la pâte, en losanges de dimensions similaires.
• 6Vous n'avez plus qu'à les cuire dans un bain d'huile bouillante. N'hésitez pas à les faire en plusieurs fournées, la cuisson va très vite, à peine une ou deux minutes suffiront pour les cuire.
• 7Récupérez-les sur du papier absorbant, puis nappez-les de sucre glace et vous pourrez les manger.

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