Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Fleur d'Oranger

Préambule : Fêtez le carnaval en réalisant cette recette de bugnes à la fleur d'oranger. Servit le jour de Mardi Gras, le succès est assuré. Prévoyez deux heures au frais pour que la pâte soit parfaite pour la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 60 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 1 verre de fleur d'oranger

Préparation de la recette Bugnes Fleur d'Oranger étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans un bol, puis battez-les à l'aide d'un fouet. Disposez-les ensuite dans un saladier, puis ajoutez les autres ingrédients.
• 2Malaxez la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez d'un linge propre et entreposez au réfrigérateur pendant 2 heures.
• 3Farinez votre plan de travail, puis étalez-y la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à atteindre 0,5 centimètre d'épaisseur.
• 4Coupez la pâte en rectangles de 10 par 4 centimètres. Faites une incision de 5 centimètres au centre afin d'y faire passer une des extrémités de chaque rectangle.
• 5Mettez l'huile à chauffer, puis plongez-y les bugnes pendant quelques minutes. Laissez ensuite reposer sur du papier absorbant, puis servez avec du sucre de glace.

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