Recette Bugnes Gonflées

0 note

Préambule : Nous vous proposons une recette de bugnes gonflées à la levure, aussi croustillantes que fondantes. Vous réaliserez une pâte souple mouillée avec du lait et aromatisée à la fleur d'oranger et la ferez reposer 1h. Parfaites pour le goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 2 sachets de levure chimique,
  • 20 cl de lait,
  • 8 g de sel,
  • 2 oeufs,
  • 4 c. à soupe de sucre,
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
  • 100 g de beurre mou,
  • Huile pour la friture,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes Gonflées étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une vaste jatte, dispersez les sachets de levure et mouillez le tout avec le lait tout en brassant simultanément.
  • 2Eparpillez ensuite le sel, joignez les oeufs entiers sans cesser de remuer, ajoutez le sucre, la fleur d'oranger et le beurre ramolli et malaxez parfaitement tous les ingrédients ensemble pour les amalgamer.
  • 3Une fois que vous avez obtenu une pâte souple et légèrement mouillée, laissez-la gonfler durant 1 heure minimum à température ambiante.
  • 4Récupérez la pâte bien levée, enduisez votre plan de travail avec un peu de farine et abaissez finement l'appareil avec un rouleau à pâtisserie.
  • 5Détaillez ensuite des petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce circulaire et mettez l'huile de friture en chauffe quelques minutes.
  • 6Dès que la matière grasse crépite doucement, immergez quelques beignets dans le bain bouillonnant et laissez-les dorer durant 3 minutes sur les 2 faces.
  • 7Ecumez les beignets avec délicatesse et essorez-les quelques minutes sur une couche de papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace.

Imprimez la recette Bugnes Gonflées:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bugnes Thermomix

15 min
Voici une recette de bugnes spécialement élaborée pour les aficionados du Thermomix. Une recette facile et rapide puisqu'une douzaine de minutes seulement sont requises, sans aucun temps de repos.
18 notes 

Bugnes sans Repos

25 min
Les bugnes, c'est excellent, mais c'est souvent très long à préparer du fait du temps de repos. Voici donc la solution pour préparer d'excellentes bugnes sans attendre !
17 notes 

Bugnes sans Oeuf

24 min
Une envie irrépressible de bugnes et pas d'oeuf à l'horizon ? Pas de panique, voici une recette simple et rapide sans oeuf ne nécessitant que deux heures de repos.
16 notes