Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Lyonnaises Moelleuses

Préambule : Cette recette de bugnes est facile et délicieuse. Elle sera parfaite pour fêter carnaval ou simplement offrir un goûter original pour un prochain anniversaire. Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par du rhum.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de farine,
• 1 c. à soupe de beurre fondu,
• 40 g de sucre semoule,
• 2 oeufs,
• 50 ml de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel,
• 1/4 d'orange

Préparation de la recette Bugnes Lyonnaises Moelleuses étape par étape:

• 1Battez les oeufs dans un petit bol et mettez-les de côté. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et réservez. Enfin, rincez l'orange et prenez le zeste d'un quart de l'orange.
• 2Versez la farine dans un grand saladier et faites un puits où vous mettez les oeufs, le beurre fondu, le sucre, la fleur d'oranger, le sel et le zeste d'orange.
• 3Mélangez le tout avec une spatule large puis pétrissez la préparation à la main jusqu'à ce que la pâte soit soyeuse. Recouvrez d'un linge humide puis laissez reposer pendant 2h dans un coin chaud de votre cuisine.
• 4Farinez le plan de travail et aplatissez la pâte dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Formez des bugnes en losange ou en rectangle à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza. Faites un trou au centre.
• 5Faites frire les bugnes dans une grande poêle avec de l'huile de tournesol. Surveillez la cuisson, elles doivent dorer au bout de quelques minutes. Retournez à mi-cuisson.
• 6A la fin de la cuisson, faites sécher les bugnes sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.

Imprimez la recette Bugnes Lyonnaises Moelleuses:

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