Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Lyonnaises Thermomix

Préambule : Réalisez de succulentes bugnes lyonnaises, sans temps de repos. Cette recette pour 8 personnes est confectionnée au Thermomix. Prête à déguster en seulement 25 minutes, vous ne serez plus jamais pris au dépourvu le jour de Mardi Gras. La recette Bugnes Lyonnaises Thermomix a été imprimée 11 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 350 g de farine,
• 150 ml de lait demi-écrémé,
• 100 g de poudre d'amande,
• 14 g de levure de boulanger fraîche,
• 1 oeuf,
• 4 c. à soupe de sucre,
• 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 3 c. à soupe d huile,
• 1 c. à café de sel,
• Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes Lyonnaises Thermomix étape par étape:

• 1Versez le lait et la levure dans le robot Thermomix puis faites chauffer à 37°C sur vitesse 2 pendant 2 minutes.
• 2Incorporez ensuite les autres ingrédients (sauf le sucre glace) puis programmez le robot sur le mode pétrin pendant 2 minutes et 30 secondes.
• 3Abaissez la pâte à une épaisseur de 0,5 cm en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie puis découpez-la en bandes rectangulaires.
• 4Placez-les sur une plaque du four puis laissez reposer pendant 2 heures.
• 5Enfournez pendant 7 minutes à 220°C (thermostat 7) puis saupoudrez de sucre glace.

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