Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Moelleuses Boulangerie

Préambule : Vous souhaitez réaliser des bugnes moelleuses comme celles vendues en boulangerie. C'est ce que vous propose de réaliser cette recette pour six personnes. En suivant les différentes étapes, vous réussirez à coup sûr de délicieuses bugnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600 g de farine,
• 120 g de beurre,
• 100 ml de lait,
• 100 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 1/2 cube de levure fraîche,
• Sucre glace

Préparation de la recette Bugnes Moelleuses Boulangerie étape par étape:

• 1Coupez le beurre en morceaux puis disposez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs puis amalgamez le tout en incorporant la levure peu à peu.
• 2Versez le lait puis pétrissez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
• 3Couvrez d'un linge propre puis laissez reposer au frais pendant 2 heures.
• 4Farinez le plan de travail puis abaissez la pâte à 3 centimètres d'épaisseur en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie.
• 5Mettez l'huile à chauffer puis découpez la pâte en rectangles. Faites-les frire cinq par cinq dans l'huile chaude pendant quelques minutes.
• 6Laissez tiédir sur du papier absorbant puis servez avec du sucre glace.

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