Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Moelleuses Thermomix

Préambule : Pour le carnaval cette année, impossible de passer à côté des bugnes faites maison ! Une fois de plus, votre Thermomix vous sera d'une grande aide pour régaler votre famille et même tout le quartier !(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 1 kg de farine,
• 20 cl de lait,
• 125 g de beurre,
• 2 paquets de levure chimique,
• 6 oeufs,
• 30 g de sucre semoule,
• 40 g de sucre glace,
• 2 c. à soupe de sucre vanillé,
• 2 c. à soupe d'essence de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel,
• Huile de friture

Préparation de la recette Bugnes Moelleuses Thermomix étape par étape:

• 1Versez le lait, la levure, le sel et le beurre dans le bol du Thermomix puis lancez un programme à 37°C à la vitesse 1 pendant 3 minutes.
• 2Ajoutez la farine, les oeufs, les sucres et la fleur d'oranger dans le bol et lancez la fonction Epi de blé pendant 6 minutes.
• 3Transvasez la pâte dans un grand saladier et recouvrez d'un linge humide. Laissez reposer dans un endroit tiède de votre cuisine pendant 30 minutes au moins.
• 4Mettez de la farine sur votre plan de travail et aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez les bugnes dans la pâte à l'aide d'un couteau à cuisine.
• 5Jetez les bugnes dans la friteuse à 170°C pendant quelques minutes en les retournant à l'aide d'une fourchette. Après la cuisson, laissez-les sécher sur un sopalin quelques minutes puis roulez-les dans une assiette creuse remplie de sucre glace.

Imprimez la recette Bugnes Moelleuses Thermomix:

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