Recette Bugnes Pleines

0 note

Préambule : Originaires de la région lyonnaise, les bugnes pleines sont de petites pâtisseries de la famille des beignets. Sucrées et croustillantes, elles sont très simples à préparer et raviront tous les gourmands, qu'ils soient petits ou grands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 70 g de beurre fondu,
  • 500 g de farine,
  • 200 ml de lait demi-écrémé,
  • 2 oeufs,
  • Huile pour friture,
  • Sucre glace,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Zestes d'1 citron,
  • 2 c. à soupe de fleur d'oranger,
  • 2 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Bugnes Pleines étape par étape:

  • 1Avec le bol de votre robot culinaire, versez la farine et la levure, puis incorporez les oeufs, le sel, le lait, le sucre vanillé et le beurre. Mixez le tout.
  • 2Vous pouvez également y ajouter un peu de fleur d'oranger, du rhum ou du zeste de citron pour relever le goût.
  • 3Placez la pâte sur un plan de travail et malaxez-la jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
  • 4Roulez la pâte pour obtenir un pâton. Recouvrez-le avec une serviette ou un torchon et réservez-le au frais pendant environ 3 heures.
  • 5Avec la pâte reposée, faites des boulettes de taille équivalente. Déployez les boulettes à l'aide d'un rouleau et formez des losanges à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
  • 6Après avoir préchauffé votre friteuse, plongez les bugnes dans l'huile pendant quelques secondes puis écumez-les.
  • 7A l'aide d'un essuie-tout posé dans une assiette, filtrez le surplus d'huile. Recouvrez les bugnes de sucre glace et dégustez tiède ou froid.

Imprimez la recette Bugnes Pleines:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bugnes Thermomix

15 min
Voici une recette de bugnes spécialement élaborée pour les aficionados du Thermomix. Une recette facile et rapide puisqu'une douzaine de minutes seulement sont requises, sans aucun temps de repos.
18 notes 

Bugnes sans Repos

25 min
Les bugnes, c'est excellent, mais c'est souvent très long à préparer du fait du temps de repos. Voici donc la solution pour préparer d'excellentes bugnes sans attendre !
17 notes 

Bugnes sans Oeuf

24 min
Une envie irrépressible de bugnes et pas d'oeuf à l'horizon ? Pas de panique, voici une recette simple et rapide sans oeuf ne nécessitant que deux heures de repos.
16 notes