Recette Bugnes pour les Nuls

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Préambule : Si vous n'êtes pas doué en cuisine, nous vous proposons une recette de bugnes conçue pour les nuls. Vous pourrez ainsi réaliser des douceurs facilement et régaler vos enfants pour le carnaval. Pensez à préparer la pâte la veille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g + 3 c. à soupe de farine,
  • 5 oeufs,
  • 150 g de beurre mou,
  • 25 g de sucre,
  • 10 g de levure fraîche de boulanger,
  • 125 ml d'eau,
  • 2 c. à soupe d'huile végétale,
  • 1 c. à café de zeste de citron,
  • 3 g de sel fin,
  • Sucre glace,
  • Huile pour friture

Préparation de la recette Bugnes pour les Nuls étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans le cuve de votre robot pétrisseur, éparpillez le sucre, le sel et la levure émiettée et joignez le beurre en copeaux.
  • 2Ajoutez les c. à soupe d'huile et le zeste de citron et mouillez tous les ingrédients avec l'eau.
  • 3Verrouillez ensuite votre appareil et lancez un pétrissage pendant quelques minutes pour amalgamer tous les éléments.
  • 4Dès que la préparation prend des allures de pâte homogène, incorporez les oeufs un par un tout en poursuivant le travail du mélange et prolongez le malaxage encore quelques minutes.
  • 5Transvasez la pâte dans un saladier, couvrez-le et laissez l'appareil se reposer au frais pendant une nuit entière.
  • 6Le lendemain, enduisez votre plan de travail avec un nuage de farine et abaissez la pâte en couche très fine avec un rouleau à pâtisserie.
  • 7Découpez vos bugnes avec une roulette selon la forme choisie et mettez en chauffe votre huile de friture à 180°C environ.
  • 8Une fois que le bain est à bonne température, immergez les beignets à l'intérieur et laissez-les colorer de façon régulière avant de les écumer délicatement.

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