Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Rapides

Préambule : Un goûter improvisé en pleine période de carnaval ? Vite, des bugnes ! Voici donc une recette très simple et prête en un rien de temps, puisque 30 minutes de repos seulement sont nécessaires.(Recette Rapide, Burger, Gateau Rapide)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 50 g de sucre,
• 50 g de sucre glace,
• 4 oeufs,
• un demi-sachet de levure chimique,
• un demi-sachet de sucre vanillé,
• 5 g de sel,
• huile de friture

Préparation de la recette Bugnes Rapides étape par étape:

• 1Découpez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante. Préparez une grande poêle avec environ 1,5 cm d'huile de friture.
• 2Pour préparer votre pâte, munissez-vous d'un saladier et incorporez-y la farine, que vous mélangez avec le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
• 3Ajoutez au centre les oeufs et le beurre mou. Mélangez à l'aide d'une spatule puis finissez de pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte non collante et homogène.
• 4Compactez votre pâte en boule, recouvrez le récipient d'un linge propre et laissez reposer ½ heure à température ambiante ou près d'une source de chaleur, si vous en avez la possibilité.
• 5Une fois que la pâte a monté, étalez-là au rouleau de cuisine sur un plan de travail préalablement enfariné. Faites chauffer votre poêle d'huile.
• 6Découpez des losanges et faites une entaille au centre de chacun d'eux.
• 7Plongez-les quelques minutes dans l'huile et retournez-les, de façon à bien les frire des deux cotés. Une fois les bugnes dorées, sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
• 8Disposez-les ensuite dans un plat et saupoudrez de sucre glace.

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